螃蟹蒸粉丝怎么做

螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。你都知道哪些螃蟹蒸粉丝的做法呢?接下来觅食录小编为你分享螃蟹蒸粉丝的做法。

螃蟹蒸粉丝的食材准备

螃蟹蒸粉丝的具体做法步骤

1.1.粉丝提前用水泡软备用;

2.2.膏蟹洗净后掀开盖子切成4块;

3.3.将泡好的粉丝拌盐调味后垫底，螃蟹整齐摆上面，再码上少许姜丝;

4.4.然后蒸锅上气后入锅蒸12分左右;

5.5.蒸盘内淋入少许味极鲜，再撒上点葱末然后用热油冲油即可。

螃蟹的介绍

又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。

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