豆芽鲫鱼汤怎么做好吃

对于鲫鱼来说，尤其喜欢从外部注入的新鲜水(包括涨水和下雨)，因为这能给胆小而好动的鲫鱼提供了“天赐良机”。你都知道哪些豆芽鲫鱼汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享豆芽鲫鱼汤的做法。

豆芽鲫鱼汤的食材准备

豆芽鲫鱼汤的具体做法步骤

1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净后，晾干或擦干水分

2.黄豆芽，摘去根冲洗干净

3.泡菜坛里的胡萝卜切成丝

4.葱姜准备些

5.锅里倒入少许植物油，

6.先将黄豆芽炒至断生变软

7.加入胡萝卜丝拌炒一下

8.出锅放盘里待用

9.煎锅坐热，倒入大约2勺的植物油

10.放入鲫鱼煎

11.煎至两面微黄，放入姜片和料酒盖锅盖1-2分钟。

12.加水适量 ，加入炒好的豆芽胡萝卜煮7-8分钟 。记住：如果不加胡萝卜，先不要放盐，可以使汤水奶白色。

13.在鱼身上撒入食盐一茶匙，再用汤勺舀起汤淋在鱼身上煮一煮

14.将白胡椒粉洒在鱼身上后，加少许香葱，还是用勺舀起鱼汤浇淋在鱼身上

15.出锅装盘了。

豆芽鲫鱼汤做法制作技巧

1，无需放味精和鸡精，这道鲫鱼汤很鲜美了，而且保证其独特的味道。

2，应该买这样的成鱼：鱼体健康，体表没有病灶，在水中游动活泼正常;鱼体呈正常体色和光泽，体态匀称，鳞片整齐、无脱落、排列紧密

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