四川黄焖鲫鱼的做法步骤

鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。平时生活中你会做四川黄焖鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你四川黄焖鲫鱼的做法。

四川黄焖鲫鱼的食材准备

四川黄焖鲫鱼的具体做法步骤

1.新鲜鲫鱼，杀完清洗干净，在鱼身上切斜口以方便入味

2.备好葱，切成小段，姜，切丝或片都可，八角5-6粒

3.锅中倒入适量的油，待油热后把鲫鱼放入锅中，把鱼身两面煎一下，让鱼皮固定在身上，不易脱落。煎3-4分钟

4.放入备好的葱姜八角，加入适量的老抽上色

5.加入白糖、盐、醋(爱吃酸甜口味的可多加醋和糖)

6.调料齐全后加适量的水，抹过鱼身即可，大火炖，直至汤汁入到鱼身里，即可装盘

7.装盘，家常的做法，没有那么漂亮的模样，但是味道超级美味哦。方法简单易操作

鲫鱼的食疗偏方

绿茶鲫鱼 原料：鲫鱼、绿茶。 制法及用法：将鲫鱼去腮、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放在盘中，上蒸锅清蒸熟透食用。 功效：适用于糖尿病而引起的口喝不止。

鲫鱼猪蹄 原料：鲫鱼、猪蹄。 制法及用法：用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用。 功效：可治产妇少乳。

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