烧烤鲫鱼的做法图解步骤

鲫鱼性情温顺、文静，警觉性很高。见到食物，并不马上吞食，而是慢慢靠近，在周围转着圈观察一番，然后才慢慢腾腾地用口轻啄饵食，边吞边吐，反复几次。你都知道哪些烧烤鲫鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享烧烤鲫鱼的做法。

烧烤鲫鱼的食材准备

烧烤鲫鱼的具体做法步骤

1.主料：鲫鱼4条，600g。

2.把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀。

3.加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟，去腥。

4.冲洗干净后，加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉。

5.拌匀后腌渍2小时以上，使其入味。

6.用铁钎串起，每条鱼用2根铁钎，以便烤制时保持平衡。

7.放入铁锅内。

8.开大火烧烤。

9.中间要翻一次再烤，可以刷些明油，再撒少许辣椒粉、孜然粉、五香粉。

10.烤制到鱼的表面有焦黄的色泽即可。待烟雾散去，出锅装盘。

与鲫鱼相克的食物

鲫鱼+猪里脊肉:气滞

鲫鱼+鸡肉:会不利营养吸收

鲫鱼+雪里蕻:会引起水肿

鲫鱼+猪肉:二者起生化反应,不利于健康

鲫鱼+猪小排:影响营养素的吸收

鲫鱼+冬瓜:会导致身体脱水

鲫鱼+蜂蜜:一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒

鲫鱼+蜂蜜:会易中毒

鲫鱼+芥菜:引起水肿

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