烧烤鲫鱼的做法及用料

鲫鱼喜温暖，惧酷热，怕强光，鲫鱼是广温性鱼类，适合鲤鱼生存的最佳温度是15℃~25℃，在这个温度范围内，鲫鱼的活动能力最强，食欲旺盛。你了解烧烤鲫鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了烧烤鲫鱼的做法。

烧烤鲫鱼的食材准备

烧烤鲫鱼的具体做法步骤

1.鲫鱼去鳞去内脏

2.去掉腹中的黑膜

3.清水洗净后在鱼身上斜切几刀

4.葱白切小条

5.鱼放入容器中，撒盐(鱼身和鱼腹中都要抹匀)

6.生抽加入碗中

7.加入白酒

8.加入糖

9.加入香醋

10.加入白胡椒粉

11.加入葱条

12.加入姜片

13.小米椒切小圈

加入小米椒、搅匀

14.倒在鱼身上抹匀、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌1个小时

15.取出腌好的鱼，葱，姜，小米椒扔掉不要

16.鱼身上刷油

17.放入刷了油的烤架上，200度，中层，烤15分钟左右

18.取出翻面

19.表面再刷油

20.香菜切碎，香葱切碎

21.撒孜然粉，葱花，香菜碎

22.再放入烤箱里烤2分钟即可

23.烤鱼的时间可以根据鱼的大小自己掌握，烤的越久，越入味，而且表皮会越酥脆、但是不要烤糊哦~

鲫鱼的钓鲫方法

采用长脑线悬坠一整套台钓方法，是钓鲫很适宜的技法之一。在民间钓技中也有许多钓鲫的好方法。如短脑线配单钩、双钩、扁担钩，加上擦底坠(通过漂坠匹配，使坠与水底似粘不粘)，反应也很灵敏。朝天钩配星漂，也称得上是钓技中的一绝。长竿短线所进行的“三戳”——戳孔、戳拱、戳茬，这都是行之有效的钓鲫方法(三戳也适宜钓其他鱼)。

海竿钓鲫可用短软反应灵敏小小竿，配上小串钩，这是在秋天深水钓寒鲫的好方法。如在水底有枯草烂叶的地方，用海竿配“盒饭”。也不失为一种有效方法。

人们有句老话，叫到什么山上唱什么歌，我们这些钓鱼人不妨将它改为到什么水也钓什么鱼。总之钓技有千条，贵在使用得当。

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