怎么做焖鲫鱼

鲫鱼生命力极强，鲫鱼的耐受力特好，生命力极强，不易死亡。即使水域环境很恶劣，只要有水，没有毒质污染，就能存活和繁衍后代。你都知道哪些焖鲫鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享焖鲫鱼的做法。

焖鲫鱼的食材准备

焖鲫鱼的具体做法步骤

1.香葱择洗干净后切成20公分左右的长段。

2.生姜切成大片。

3.鲫鱼胣好后在鱼身两侧横切几刀，深至鱼骨。

4.锅里倒入油，油7成热时放入鲫鱼开大火油炸。

5.炸至鲫鱼表皮金黄后捞出。

6.锅里留少许底油，放入蒜瓣生姜大火爆香。

7.把炸好的鲫鱼放在蒜瓣与生姜上，开大火烹入黄酒。

8.添入没过鲫鱼的清水调入精盐与老抽，开大火边烧边用勺子把汤汁浇在鱼身上。把香葱段码放在鱼身上，开小火煮15分钟至汤汁浓稠

鲫鱼的食疗偏方

绿茶鲫鱼 原料：鲫鱼、绿茶。 制法及用法：将鲫鱼去腮、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放在盘中，上蒸锅清蒸熟透食用。 功效：适用于糖尿病而引起的口喝不止。

鲫鱼猪蹄 原料：鲫鱼、猪蹄。 制法及用法：用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用。 功效：可治产妇少乳。

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