怎么做沙茶炒蟹

螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之;因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖。你想看看沙茶炒蟹怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐沙茶炒蟹的做法步骤。

沙茶炒蟹的食材准备

沙茶炒蟹的具体做法步骤

1.螃蟹洗干净

2.锅中放入油烧热，加入红辣椒生姜葱段炒香

3.倒入螃蟹翻炒

4.加入适量料酒翻炒

5.倒入酱油翻炒

6.加入沙茶酱，鱼露，糖盐，醋，胡椒粉翻炒

7.加入适量小葱

8.装盘

吃螃蟹的3大好处

1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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