水煮海螃蟹要煮多久

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。你了解水煮海螃蟹的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了水煮海螃蟹的做法。

水煮海螃蟹制作时间

水煮海螃蟹的食材准备

水煮海螃蟹的具体做法步骤

1.螃蟹买回来最好让它吐一吐脏水 养2到4小时为好

2.用清水冲洗一下

3.放入锅中 加入适量的清水 没过螃蟹

4.放入姜片

5.放入适量的盐

6.放入适量的花椒大料

7.煮7到10分钟左右

8.停火后 虚煮2分钟 在开锅

9.好大的螃蟹啊

10.很肥啊 可蘸着香醋吃

蒸螃蟹的方法

1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。

2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。

3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

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