炒河螃蟹的做法步骤

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。你了解炒河螃蟹的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了炒河螃蟹的做法。

炒河螃蟹的食材准备

炒河螃蟹的具体做法步骤

1.将河蟹洗净

2.将每只河蟹从中间剁成两半

3.红辣椒 姜，蒜备用

4.炒锅放油，放入葱姜蒜，红辣椒，大料煸香

5.放入河蟹翻炒

6.炒至变色，加入盐，调味，翻炒2分钟即可

螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

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