酸菜烧鲫鱼的做法图解步骤

鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。平时生活中你会做酸菜烧鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你酸菜烧鲫鱼的做法。

酸菜烧鲫鱼的食材准备

酸菜烧鲫鱼的具体做法步骤

1.鲫鱼买回来去内脏洗净，洗掉肚皮里面的黑色膜

2.酸菜切丁，姜切丝

3.鲫鱼用盐先腌制一会儿，撒上适量的干淀粉抹匀

4.锅中加入适量的植物油，把鱼放锅里煎

5.一面煎好后翻煎另一面

6.两面建好后捞出备用

7.把姜丝和酸菜放锅中小火煸炒出香味

8.倒入适量的水

9.把鱼放锅里焖煮几分钟

10.倒入适量的酱油和蚝油汁

11.拌匀后，装盘，撒上香菜即可

鲫鱼的食用作用

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

美容

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

明目

鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

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