蟹黄粉皮的做法图解步骤

蟹肉的铜含量也是数一数二的。每140克蟹肉的铜的含量远超过人体每日所需的量。你都知道哪些蟹黄粉皮的做法呢?接下来觅食录小编为你分享蟹黄粉皮的做法。

蟹黄粉皮的食材准备

蟹黄粉皮的具体做法步骤

1.准备好食材

2.螃蟹用刷子洗净，放入蒸锅

3.隔水蒸熟

4.用剪刀，牙签等把蟹肉剔出

5.粉皮瓣成片，用开水烫一下捞出待用.

6.锅里油热，放姜末爆香，放入蟹肉，加料酒煸炒一下，盛出.

7.锅里油热，放入粉皮，加些清水煸匀

8.放入蟹肉

9.加些盐，一点胡椒粉

10.加些鲜贝露调味汁煸匀

11.放入适量水淀粉勾芡

12.撒些葱花即可.

蟹黄粉皮做法制作技巧

1.粉皮我是用手撕成不规则的小片的，用刀切也可以。

2.用开水烫一下，可以去掉一些豆味.

3.我用的是2两多重的母蟹，母蟹黄多，味道足.

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