这道板栗鸡汤的做法,加入了桂圆,更加美味营养,是一道家常养生汤。以下是养生板栗鸡汤的做法介绍。
制作养生板栗鸡汤的食材
养生板栗鸡汤的做法步骤
1.黄芪和党参泡洗下
2.栗子用开水煮一下,容易去掉皮衣
3.红枣和枸杞干净,我买的是无核的红枣,据说无籽去躁热
4.准备3只土鸡蛋,15颗龙眼干剥去壳。鸡蛋可以不放,喜欢补一点而已
5.鸡斩件去干净肥膏,焯水洗干净
6.放够适量水,把鸡肉放进去,放党参和黄芪大火煮开
7.再依次放入红枣10颗
8.放入桂圆干15颗
9.放入剥了壳的鸡蛋
10.放大块拍扁的姜,盖上盖子,汤沸腾后转中火煲40分钟
11.汤煲了30-40分钟左右时,开始放板栗进去
12.同时放枸杞
13.再煲20-30分钟,栗子煲的散开就好了,加盐调味
14.加了桂圆,有点清甜又滋补的浓汤
板栗最有营养的吃法
乌鸡栗子滋补汤
功效:适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
材料:乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。
做法:
1、将乌鸡斩块放入冷水,水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。
3、乌鸡炖半小时后加入板栗。
4、炖半小时后加入红枣和枸杞(温水浸泡一会红枣和枸杞),再炖半小时左右,最后加入盐即可。
栗子红薯排骨汤
功效:补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,通便排毒。
材料:栗子400克(去壳)、红薯适量,两根排骨,400克红枣,姜、水适量。
做法:排骨洗净,切块,汆水捞起待用。栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块。红枣洗净拍扁去核。煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。
板栗白菜汤
主料:大白菜
辅料:栗子、清汤
调料:盐、生粉、糖
制作:
1、将大白菜取心焯水,加清汤、盐、栗子、糖精入味,装入盘中。
2、勺内放入清汤,加盐、糖烧开,放入生粉收汁,淋在菜上即可
特点:口味咸鲜,栗香软烂。
进补要点:大白菜是我国主要蔬菜之一,有补中利尿、清肺热的功效。它所含维生素C很高,对人体健康很有益处。栗子可补肾强腰,益脾胃。
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