糖醋红烧鲫鱼的做法步骤

鲫鱼喜温暖，惧酷热，怕强光，鲫鱼是广温性鱼类，适合鲤鱼生存的最佳温度是15℃~25℃，在这个温度范围内，鲫鱼的活动能力最强，食欲旺盛。你都知道哪些糖醋红烧鲫鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享糖醋红烧鲫鱼的做法。

糖醋红烧鲫鱼的食材准备

糖醋红烧鲫鱼的具体做法步骤

1.准备好原材料

2.盐鱼前先先把鱼身上改刀，这样味道更容易进去

3.把改刀好的鱼抹上盐放入料酒生姜葱白前段，用保鲜膜蒙上腌制十五分钟

4.其他的配料

5.锅中倒入食用油，油温六成热起，依次放入姜花椒干辣椒进行爆香。

6.爆香差不多把鱼放进去煎一会，这样做是为了鱼出来味道会更香哦

7.两面煎好后，倒入500毫升开水，依次放入老抽.醋.白糖.大蒜泥等佐料，盖上锅盖煮半个小时，半小时后把薄皮青椒丝放进去一分钟就可以关火起锅了。

8.接开锅盖香喷喷，来碗米饭绝对的下饭菜😜

鲫鱼的食用作用

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

美容

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

明目

鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

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