糖醋小鲫鱼的做法图解步骤

鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。你想看看糖醋小鲫鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐糖醋小鲫鱼的做法步骤。

糖醋小鲫鱼的食材准备

糖醋小鲫鱼的具体做法步骤

1.鲫鱼处理干净，用刀在鱼上划几道。

2.用姜末，洋葱，盐，料酒，醋，腌制一小时。

3.把腌好的鲫鱼控干水份。

4.锅中放入适量油，烧制6，7热放入鱼。

5.炸制两面金黄。

6.控油，捞出。

7.锅中留少许油。

8.放入姜末，50克醋，30克糖，老抽，鸡精，适量水，烧开。

9.放入炸好的鲫鱼，不停晃动锅，让鱼都沾上汁，炖制剩少许汤汁。

10.盛出鱼，放入香菜，最后倒入锅中剩下的汤汁。

鲫鱼的食用作用

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

美容

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

明目

鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

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