河螃蟹相克的食物

螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。你都知道河螃蟹相克的食物哪些呢?接下来觅食录小编为你分享与河螃蟹相克的食物。

河螃蟹相克的食物

1.河蟹不能与花生同食：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。

2.河蟹不能与泥鳅同食：泥鳅性温，而蟹性冷，二者同食不利于健康。

3.河蟹不能与香瓜同食：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便，与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。

4.河蟹不能与梨同食：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食易伤肠胃。

5.河蟹不能与冷饮同食：冰水、冰激凌等属寒凉食物，使肠胃温度降低，与蟹同食易致腹泻。

河螃蟹烹饪指导

在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心

买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香美。

蟹易动风，故不易冷食;另外死蟹不要食用。

蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下,且不浪费

河螃蟹的适宜人群

一般人群均可食用。

适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好

月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食

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