凉拌土豆做法家常

今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是土豆。土豆是我们日常生活中很常见的食材，它的做法有很多种。这里要与大家分享的是凉拌土豆片，是一道凉拌菜，很适合夏季食用。下面小编为你整理了一些凉拌土豆的做法。

凉拌土豆的配料

主料：土豆 2个

调料：辣椒油，香油，盐，醋，生抽，蒜蓉，葱少许，香菜

凉拌土豆的做法步骤

1、出薄如蝉翼的土豆片的小工具就是：削皮刀。用削皮刀去土豆皮后，再用削皮刀把土豆削成拨片。削的时候，可以适时转动土豆，这样能削成条状，切比较长。

2、削好的土豆片用凉水过两遍，接着入开水焯一分钟。

3、因为土豆片比较薄，所以一分钟完全就熟了，再过凉水。

4、接着加入切段的香菜，切丝的葱，适量蒜蓉。加入白糖、醋、盐、香油、辣椒油来调味。

5、其实还可以加入焯好的胡萝卜丝，或是洋葱丝。调味料还可以加入麻酱、辣酱等等。

凉拌土豆的小贴士

土豆虽然不是什么山珍海味，但是它的营养价值却是很高的，各种维生素、膳食纤维等物质可以大大满足我们身体的需要，适合大部分人食用。每天坚持吃一点土豆，对身体是极好的。土豆丝的做法也是很简单的，每个人都会做出不同的味道，只要是自己喜欢的就是最好的美味。

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