西红柿烧鲫鱼怎么做

鲫鱼喜温暖，惧酷热，怕强光，鲫鱼是广温性鱼类，适合鲤鱼生存的最佳温度是15℃~25℃，在这个温度范围内，鲫鱼的活动能力最强，食欲旺盛。平时生活中你会做西红柿烧鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你西红柿烧鲫鱼的做法。

西红柿烧鲫鱼的食材准备

西红柿烧鲫鱼的具体做法步骤

1.鲫鱼洗净切花刀、西红柿洗净切块、蒜切片、姜切丝、葱切段、香菜等洗净待用

2.鱼用盐、生抽、黄酒、姜丝腌制10到20分钟

3.锅内放适量的油放入鱼煎至两面金黄即可，盛起备用

4.放油待热加入蒜片爆香

5.倒入西红柿煸炒几下，加水烧开，放入适量的盐、生抽调味

6.待水烧开放入煎好的鱼，盖上焖烧5分钟(中间记得翻转鱼)

7.加入葱段，用淀粉勾芡，准备装盘啦~

8.装盘，记得放上准备好的香菜~

鲫鱼的食用作用

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

美容

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

明目

鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

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