河螃蟹粥的做法步骤

螃蟹虽然好吃，但是死蟹体含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。你都知道哪些河螃蟹粥的做法呢?接下来觅食录小编为你分享河螃蟹粥的做法。

河螃蟹粥的食材准备

河螃蟹粥的具体做法步骤

1.把河蟹的脚和钳子切掉，用刷子清洗蟹身，清洗好了对半切开备用

2.我这里是切了3片生姜，姜片切丝与蟹备用

3.淘洗适量大米备用

4.加入适量筒骨汤水(家里人不爱喝骨头汤水，所以就用骨头汤来煮粥给他们吃，这样粥是不是更有营养了呢^_^)

5.把蟹，姜放进锅中一起上灶开火煮，先烧开，再慢火炖煮，煮到大米适合自己喜欢软烂程度

6.最后加入适量盐，少许料酒，加入香菜拌匀即可开吃咯

河螃蟹粥做法制作技巧

河蟹比较难清洗，所以我都是把它的钳和脚都切掉了再拿刷子给它“洗澡”，这样会洗的干净很多，而且蟹要切开或掰开来煮粥才会更鲜美哦～～(我这里是用电磁炉炖煮的，选择熬粥键，显示一个小时，因为不喜欢太烂的粥，所以炖煮了将近40分钟，粥刚好)

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