拌粉丝的做法

拌粉丝吃起来清爽又好吃，而且配料可依个人喜好或自家冰箱现有的食材做变化!下面小编为你整理了一些拌粉丝的做法。

拌粉丝的配料

全蛋1个 盐少许 黑木耳80克 火腿片2片 蟹肉条3条 即食榨菜60克 粉丝(即是冬粉)2把 植物油1/2小匙 酱油1大匙醋1小匙 砂糖1/2小匙 芝麻油1/2小匙

拌粉丝的做法步骤

1将全蛋打散后，加入盐拌匀，再倒入烧热的锅中，用中小火煎成薄薄的蛋皮

2待步骤1稍凉后，切成蛋丝;黑木耳放入滚水中汆烫后捞出，待稍凉后切成丝;火腿片切成丝;蟹肉条撕成细丝;即食榨菜切成丝(若是用一般市售的榨菜，需泡水去除盐分，再放入滚水中汆烫，然后冲一下冷开水)

3将酱汁所有材料调匀

4将粉丝用冷水泡软后，在滚水中加入植物油，再放入粉丝汆烫至透明后捞出，然后冲一下冷开水并沥干水分

5将步骤2和步骤4混匀后，加入步骤3捞匀(将粉丝充分地捞散，避免黏在一起)即可

拌粉丝的其他做法

1.取一汤锅，待水滚沸后放入木薯粉条烫至熟后捞起。

2.作法1的粉条泡冷水至凉后捞起沥干。

3.青木瓜洗净后去皮切丝，加入少许盐拌匀，腌渍约10分钟后再沖冷水至完全无咸味。

4.取一锅热汤，将牛肉烫熟后，捞起备用

5.取一盘，放上作法2的粉条、作法3的木瓜丝、撒上虾粉、辣椒粉，最后淋上泰式酸辣凉面酱，放上九层塔即可。

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