西红柿炖鲫鱼的做法图解步骤

鲫鱼食性杂，四季寻食，鲫鱼食性较杂，荤素都吃，以荤为主。同时喜吃植物性饵料，也吃有机碎屑及底栖小动物。你都知道哪些西红柿炖鲫鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享西红柿炖鲫鱼的做法。

西红柿炖鲫鱼的食材准备

西红柿炖鲫鱼的具体做法步骤

1.将鲫鱼收拾好准备用，将西红柿切好，葱，姜蒜都准备好~

2.将锅少热，加少许豆油，加葱暴出香味。

3.将切好的西红柿放入锅中，加水烧开。

4.等西红柿炖碎了后加入鲫鱼，接着炖，加入适量的盐等调料。

5.炖到汤收的差不多了为好。就可以出锅了。

6.将收好汤的鲫鱼盛盘中，即可以食用了。

西红柿炖鲫鱼做法制作技巧

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

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