香煎红烧鲫鱼的做法步骤

鲫鱼文静而胆小，胆小是鱼类的共性，而卿鱼尤其胆小，害怕惊扰。大鲫鱼更甚。你想看看香煎红烧鲫鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐香煎红烧鲫鱼的做法步骤。

香煎红烧鲫鱼的食材准备

香煎红烧鲫鱼的具体做法步骤

1.准备所需材料。

2.鲫鱼洗净，斜刀切3-4刀，然后放置沥干水分。

3.豆瓣酱加半汤匙老抽。

4.加入一汤勺酱油。

5.添加一小勺黑胡椒粉。

6.加入2汤匙清水，然后拌匀放置备用。

7.将姜切片，蒜切成丁。

8.锅内放油烧热，放入姜片爆香。

9.把沥干水分的鲫鱼放锅内煎至。

10.煎至两面变焦黄。

11.加入1小勺黄酒或料酒，加盖焖2分钟。

12.然后倒入调好的酱汁。

13.加盖小火焖两分钟。

14.加入蒜丁后，再加盐调味，然后大火收汁。

15.最后加入葱段。

16.加入葱段后即可出锅食用。

鲫鱼的钓鲫方法

采用长脑线悬坠一整套台钓方法，是钓鲫很适宜的技法之一。在民间钓技中也有许多钓鲫的好方法。如短脑线配单钩、双钩、扁担钩，加上擦底坠(通过漂坠匹配，使坠与水底似粘不粘)，反应也很灵敏。朝天钩配星漂，也称得上是钓技中的一绝。长竿短线所进行的“三戳”——戳孔、戳拱、戳茬，这都是行之有效的钓鲫方法(三戳也适宜钓其他鱼)。

海竿钓鲫可用短软反应灵敏小小竿，配上小串钩，这是在秋天深水钓寒鲫的好方法。如在水底有枯草烂叶的地方，用海竿配“盒饭”。也不失为一种有效方法。

人们有句老话，叫到什么山上唱什么歌，我们这些钓鱼人不妨将它改为到什么水也钓什么鱼。总之钓技有千条，贵在使用得当。

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