香煎红烧鲫鱼怎么做

鲫鱼性情温顺、文静，警觉性很高。见到食物，并不马上吞食，而是慢慢靠近，在周围转着圈观察一番，然后才慢慢腾腾地用口轻啄饵食，边吞边吐，反复几次。你了解香煎红烧鲫鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了香煎红烧鲫鱼的做法。

香煎红烧鲫鱼的食材准备

香煎红烧鲫鱼的具体做法步骤

1.看看好新鲜的鲫鱼。

2.把鲫鱼的鱼鳞去掉，鱼鳃挖掉，开膛去掉肠子。

3.把佐料准备好。

4.用餐巾布把鱼擦干净。

5.擦干净的鱼滚上一层薄薄的面粉。

6.粘好面粉的鱼。

7.锅里面放油烧热。

8.放入鱼煎至金黄。

9.翻身在煎另一面。

10.煎好的鱼。

11.锅里面放入猪油。烧热。

12.放入佐料炒香。

13.把鱼放入锅里面。

14.用食醋喷一下，盖上锅盖焖一会。(这样鱼刺就容易软的)

15.放凉水。

16.把鱼在放到高压锅里面，放入老抽和蚝油。

17.盖上锅盖和安全阀，上气20分钟揭锅。

18.肉质鲜美，连鱼刺都熬酥了的鲫鱼出锅了，亲们快来尝尝吧!

鲫鱼的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;

2. 感冒发热期间不宜多吃。

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