香烤鲫鱼的做法

鲫鱼食性杂，四季寻食，鲫鱼食性较杂，荤素都吃，以荤为主。同时喜吃植物性饵料，也吃有机碎屑及底栖小动物。平时生活中你会做香烤鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你香烤鲫鱼的做法。

香烤鲫鱼的食材准备

香烤鲫鱼的具体做法步骤

1.鲫鱼清洗干净

2.加入料酒

3.加入姜片

4.然后抓匀腌一个小时

5.做饼余下的酱碗

6.加入生抽

7.加入蒸油豆豉

8.五香粉拌匀

9.腌好的鱼摆入烤盘

10.撒上小葱

11.抹上酱汁

12.200度 20分钟

13.烤一次出拿出来翻面

14.把余下的酱汁浇上

15.再次烤15分钟

16.烤好装盘

香烤鲫鱼做法制作技巧

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

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