香煎小鲫鱼怎么做

鲫鱼喜活水，喜风，这是因为活水不仅带来了充足的氧气，还往往夹带着鱼儿爱吃的杂物，同时还会对鱼儿生活的水域起到调节温度的作用。平时生活中你会做香煎小鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你香煎小鲫鱼的做法。

香煎小鲫鱼的食材准备

香煎小鲫鱼的具体做法步骤

1.鱼去除内脏，鱼鳞。抹上一些盐腌制半天(这样肉比较紧实，煎的时候不会散)

2.姜蒜剁成蓉。紫苏叶洗净切成碎

3.煎锅里面放油。

4.放入鱼。小火煎。

5.煎到两面金黄捞出

6.锅中留底油，炒香姜蒜

7.放入干辣椒粉

8.放入蒸鱼鼓油，蚝油调味，放入紫苏

9.紫苏的香味出来就放入之前煎好的鲫鱼。小火翻拌均匀。出锅

香煎小鲫鱼做法制作技巧

1.煎的时候要小火。否则很容易煎糊

2.鱼腌制的时候如果够味了，调味的时候就不用再放盐了。

3.姜蒜，干辣椒粉可以多放一点，这样味道才会香

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