家常姜葱炒蟹的做法

螃蟹性咸寒又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌不宜单食。你都知道哪些家常姜葱炒蟹的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常姜葱炒蟹的做法。

家常姜葱炒蟹的食材准备

家常姜葱炒蟹的具体做法步骤

1.活螃蟹两只(还在张牙舞爪的呢)

2.取一只，把屁股下面的脐摘掉

3.用小牙刷慢慢地刷的干干净净的

4.洗干净后，斩成大块

5.用少许盐，糖，料酒腌味去腥

6.准备配料

7.配料切好

8.锅内热油，下姜片和蒜子爆香

9.出香味后，放入葱段

10.葱段出香味后，放入蟹块，旺火爆炒

11.炒至七成熟时，加入青红椒，泡姜一块炒

12.炒制的期间，要少加一点水，起到润锅的作用，然后放入少许蚝油

13.最后出锅前，把葱叶放入翻炒均匀即可。

吃螃蟹的3大好处

1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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