香烧鲫鱼的做法

对于鲫鱼来说，尤其喜欢从外部注入的新鲜水(包括涨水和下雨)，因为这能给胆小而好动的鲫鱼提供了“天赐良机”。平时生活中你会做香烧鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你香烧鲫鱼的做法。

香烧鲫鱼的食材准备

香烧鲫鱼的具体做法步骤

1.新鲜的鲫鱼。

2.去鱼鳞，去内脏洗净，空水份待用。

3.准备材料：香叶、肉桂、姜、八角、蒜洗净待用。

4.将鸡蛋打成蛋液，待用。

5.起锅，下足量的油。大火烧开。

6.将鱼表面涂上一层盐，炸得时候不沾锅。

7.将鱼两面完全浸入蛋液。

8.油烧开后，将鱼放入锅中炸。大火炸。

9.鱼两面炸至金黄色即可。

10.另起锅，入适量橄榄油。

11.将姜，蒜，八角，香叶，肉桂入锅中煸炒。

12.加入适量番茄沙司。

13.将鱼倒入锅中，切记不要翻动鱼。

14.加入适量水。

15.这里就要改小火了。加入适量料酒。

16.加适量海鲜酱油。

17.加入适量冰糖。

18.加入适量十三香和蘑菇精。

19.加入适量六月香豆瓣酱。

20.大火收汁即可享用了。

香烧鲫鱼做法制作技巧

1、鱼一定要大火炸，不要随意的翻动，晃锅即可

2、六月香豆瓣酱可用别的代替，也可不放

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