家常蛋黄焗螃蟹的做法

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。你想看看家常蛋黄焗螃蟹怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐家常蛋黄焗螃蟹的做法步骤。

家常蛋黄焗螃蟹的食材准备

家常蛋黄焗螃蟹的具体做法步骤

1.材料备齐。

2.咸蛋黄用刀背压成末。

3.收齐备用。

4.姜切丝备用。

5.葱切段，葱白和葱绿部分分开。

6.锅子烧热，倒油，放入葱姜丝，煸炒。

7.倒入梭子蟹，煸炒。

8.倒入白酒，煸炒。

9.倒入蛋黄碎，倒入生抽，煸炒。

10.放入葱绿部分。

11.煸炒至蟹子外皮酥脆，加入少许盐调味，即可。

家常蛋黄焗螃蟹做法制作技巧

1、梭子蟹经过油炸，外皮会更酥脆。不过为了老人的健康，双双省略此步。

2、葱白煸香，葱绿点缀，所以一个先放，一个后放。

3、加入白酒，可以去除蟹子和蛋黄的腥味。

4、加入少许盐即可，咸蛋黄本身有一定咸味。

1.螃蟹的家常做法图解步骤

2.家常烧螃蟹的做法步骤

3.家常蒸螃蟹的做法步骤

4.螃蟹的简单做法步骤

5.螃蟹的家常做法大全