家常椰香咖喱蟹的做法

螃蟹又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。你都知道哪些家常椰香咖喱蟹的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常椰香咖喱蟹的做法。

家常椰香咖喱蟹的食材准备

家常椰香咖喱蟹的具体做法步骤

1.准备原料

2.梭子蟹清洗干净

3.揭开蟹盖，去除蟹的鳃

4.将蟹剁成小块

5.放入1白酒和少许胡椒粉，腌制5分钟

6.洋葱切丝、青椒切块、姜切末备用

7.锅中放油，油热后放入洋葱丝和姜末炒香

8.放入咖喱膏，倒入一罐椰浆，待咖喱溶解

9.小火煮至冒泡

10.放入螃蟹，翻炒均匀

11.加盖焖煮一小会儿，等到等到螃蟹全部成熟

12.加入青椒块翻炒均匀，即可关火

家常椰香咖喱蟹做法制作技巧

1、 蟹的鳃部一定要清理干净，这里往往是藏污纳垢之处

2、 加入1小勺白酒可以起到去腥提鲜的作用，倒入椰浆可以让咖喱更香浓

3、 咖喱膏有咸味，蟹也有咸味，所以此菜无需再放盐了

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