鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。平时生活中你会做小鲫鱼汤吗?现在,觅食录小编来告诉你小鲫鱼汤的做法。
小鲫鱼汤的食材准备
小鲫鱼汤的具体做法步骤
1.小鲫鱼去鳞去鳃去肚,洗净沥干.
2.锅里油热,放入鲫鱼
3.两面煎透,盛出.
4.取汤锅,放入鲫鱼
5.加适量清水,加姜,葱,料酒。
6.大火煮开,中火炖至鱼汤浓郁,加适量盐煮开,
7.加胡椒粉,撒些葱花即可.
小鲫鱼汤做法制作技巧
1.炖鱼汤的火要用大火或者中火,鱼汤才会浓郁。
2.鱼要煎锅,鱼汤才容易白.
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