家常咖喱白菜螃蟹的做法

螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。平时生活中你会做家常咖喱白菜螃蟹吗?现在，觅食录小编来告诉你家常咖喱白菜螃蟹的做法。

家常咖喱白菜螃蟹的食材准备

家常咖喱白菜螃蟹的具体做法步骤

1.食材：螃蟹(已清洗)、白菜(已清洗切开)、咖喱块

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

4.翻炒翻炒。

5.接着，合入切好的白菜翻炒一下。

6.然后，搁入咖喱块，加适量的清水翻动一下煮开至熟。

7.最后，加适量的生抽，

8.加适量的盐。

9.调味炒匀，即成。

蒸螃蟹的方法

1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。

2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。

3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

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