湘菜鲫鱼烧黄菇鱼的做法

鲫鱼喜欢清洁水域和水草，清洁水域溶氧充足，且微生物等杂物少，水质不污染，鱼儿在这样的水域里游动觅食有舒适感，食欲旺。你都知道哪些湘菜鲫鱼烧黄菇鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享湘菜鲫鱼烧黄菇鱼的做法。

湘菜鲫鱼烧黄菇鱼的食材准备

湘菜鲫鱼烧黄菇鱼的具体做法步骤

1.青椒和姜切片备用

2.洗净沥干水分的鱼入热油人煎炸

3.一定要炸至两面都焦黄

4.再将黄菇鱼也两面炸黄

5.将所有鱼都放入锅内后加入姜片和青椒片

6.再加入老抽

7.加适量盐

8.加入适量料酒

9.加入开水一起烧制

10.烧至青椒软烂，鱼完全熟透后洒入葱即可

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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