家常螃蟹酱烧白菜的做法

螃蟹根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。你想看看家常螃蟹酱烧白菜怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐家常螃蟹酱烧白菜的做法步骤。

家常螃蟹酱烧白菜的食材准备

家常螃蟹酱烧白菜的具体做法步骤

1.螃蟹洗净轻拍几下至蟹壳裂开，加入盐、料酒、生抽腌制20分钟。

2.葱、香柳、老缅芜碎(没有的可用香莱代替)洗净备用

3.大白菜洗净切段备用

4.干辣椒、葱切段

5.花椒粒少许

6.蒜拍碎、姜切片

7.豆瓣酱备用

8.锅中放入适量菜籽油加热放入螃蟹炸至金黄滤油捞起备用。

9.锅中留底油把葱段、干辣椒、花椒粒、蒜、姜及豆辨酱爆香。

10.然后加水煮开，放炸好的螃蟹和香柳、老缅芜碎闷5分钟。

11.加入大白菜、盐、盖上锅盖闷10分钟。

12.闷至白菜软、汁少装盘即可。

螃蟹的适宜人群

一般人群均可食用。

适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好

月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食

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