香酥小鲫鱼的做法图解步骤

鲫鱼食性杂，四季寻食，鲫鱼食性较杂，荤素都吃，以荤为主。同时喜吃植物性饵料，也吃有机碎屑及底栖小动物。你想看看香酥小鲫鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐香酥小鲫鱼的做法步骤。

香酥小鲫鱼的食材准备

香酥小鲫鱼的具体做法步骤

1.小鲫鱼洗净、沥水;搁盐、孜然粉、料酒腌制20分钟。

2.温锅温油、中小火，放入鲫鱼。

3.炸至2面金黄。

4.炸过一遍的鱼控油、捞出备用。

5.将鱼入锅炸第二遍。

6.炸好的鱼推锅边控油;放入配料煸炒。

7.配料炒出香味后将鱼一起煸炒。

8.烹点料酒翻炒均匀即可。(家里没有料酒了，就用女儿红替代了)

香酥小鲫鱼做法制作技巧

鲫鱼的食疗作用

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

鲫鱼的食疗偏方

绿茶鲫鱼 原料：鲫鱼、绿茶。 制法及用法：将鲫鱼去腮、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放在盘中，上蒸锅清蒸熟透食用。 功效：适用于糖尿病而引起的口喝不止。

鲫鱼猪蹄 原料：鲫鱼、猪蹄。 制法及用法：用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用。 功效：可治产妇少乳。

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