家常螃蟹煮年糕的做法

螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之;因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖。你想看看家常螃蟹煮年糕怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐家常螃蟹煮年糕的做法步骤。

家常螃蟹煮年糕的食材准备

家常螃蟹煮年糕的具体做法步骤

1.食材：螃蟹(已清洗)、青菜(已洗净切开)、年糕片

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。

4.接着，合入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

5.翻炒一下。

6.然后，合入年糕片，加适量的清水煮开至熟。

7.最后，加适量的盐。

8.调味翻匀，即成。

清洗螃蟹的方法

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即;

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止;

3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳;

4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏;

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

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