姜葱螃蟹的做法图解步骤

螃蟹又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。平时生活中你会做姜葱螃蟹吗?现在，觅食录小编来告诉你姜葱螃蟹的做法。

姜葱螃蟹的食材准备

姜葱螃蟹的具体做法步骤

1.把螃蟹洗净

2.把螃蟹割两半

3.辣椒切块姜切丝胡萝卜切条

4.蒜切片葱切段

5.锅里加油烧热放蒜爆锅爆出蒜香味

6.放酱油把螃蟹放入翻炒

7.加一小碗水继续翻炒放辣椒胡萝卜姜葱

8.放一点鸡精翻炒入味即可

螃蟹的介绍

又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。

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