油炸小鲫鱼的做法步骤

鲫鱼是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多。平时生活中你会做油炸小鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你油炸小鲫鱼的做法。

油炸小鲫鱼的食材准备

油炸小鲫鱼的具体做法步骤

1.鲫鱼去鳞甲，剖腹洗净

2.葱切段，姜蒜切片备用

3.将料酒倒入鱼中，抓匀

4.加入综合烤料，十三香，盐，抓匀

5.加入葱姜蒜

6.拌匀，腌制10-15分钟

7.倒出，控干水分

8.空气炸锅200度，预热5分钟

9.用刷子蘸少许油，刷在鱼身表面

10.摆入网篮，撒上腌料中的葱姜蒜

11.放入炸锅，200度，10分钟

12.第五分钟时取出，再刷一次油，放回炸锅，继续炸

13.10分钟后，炸锅自动停止，取出网篮

14.装盘，撒少许葱花点缀

油炸小鲫鱼做法制作技巧

刷油时，鱼身两面都要刷。

刷油不可过多，以不滴落为度。

如果烤得比较干了，中途可以补刷一次。

喜欢焦一点的，可以多烤一会

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