花生凉拌菜做法

今天做的是花生红油拌腐竹木耳，香辣开胃，鲜香味美，很不错的一道凉拌小菜儿。下面小编为你整理了一些花生凉拌菜的做法。

花生凉拌菜的配料

木耳8朵腐竹100g 辅料花生红油适量 盐适量 醋适量 酱油适量

花生凉拌菜的做法步骤

1.腐竹泡透

2.切段

3.木耳泡发，洗净

4.焯一下

5.捞出控水

6.放盐

7.放醋

8.放酱油

9.放花生红油

10.拌匀即可

11.上桌喽

花生凉拌菜的其他做法

【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，

鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。

【制法】：1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，

切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。

2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。

3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，

投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。

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