姜汁蒸螃蟹的做法步骤

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。平时生活中你会做姜汁蒸螃蟹吗?现在，觅食录小编来告诉你姜汁蒸螃蟹的做法。

姜汁蒸螃蟹的食材准备

姜汁蒸螃蟹的具体做法步骤

1.螃蟹宴嘛就要多多的螃蟹哦

2.用牙刷刷干净外壳

3.葱花切段，生姜切片

4.锅内加水放入葱姜

5.将螃蟹肚皮朝上的摆在篦子上

6.蒸20分钟

7.好豆，吃螃蟹哦

螃蟹烹饪指导

在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心

买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香美。

蟹易动风，故不易冷食;另外死蟹不要食用。

蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下,且不浪费

螃蟹的适宜人群

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