葱姜炒螃蟹的家常做法步骤

螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。平时生活中你会做葱姜炒螃蟹吗?现在，觅食录小编来告诉你葱姜炒螃蟹的做法。

葱姜炒螃蟹的食材准备

葱姜炒螃蟹的具体做法步骤

1.解冻螃蟹，用刷子清洁螃蟹，反复冲洗干净

2.上屜蒸5-10分钟

3.蟹子剁成块

4.葱姜切块

5.热油锅，爆香葱姜

6.加入蟹块大火爆炒

7.加入盐、胡椒粉、料酒少量酱油调味，出锅装盘。

葱姜炒螃蟹做法制作技巧

1.蒸螃蟹时注意不要蒸过头。

2.螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点。

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