鲫鱼喜温暖,惧酷热,怕强光,鲫鱼是广温性鱼类,适合鲤鱼生存的最佳温度是15℃~25℃,在这个温度范围内,鲫鱼的活动能力最强,食欲旺盛。你想看看炖鲫鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐炖鲫鱼的做法步骤。
炖鲫鱼的食材准备
炖鲫鱼的具体做法步骤
1.鲫鱼去除内脏,清洗干净,备用
2.鹌鹑蛋煮熟去壳
3.起油锅,将鲫鱼入锅中煎至二面金黄
4.然后加入料酒、生姜片、开水煮至汤呈奶白色
5.最后加入鹌鹑蛋,煮至汤浓稠,调入盐、胡椒粉,然后起锅装盘,撒上葱段
6.将切好的番茄片围在四周即可开吃喽
炖鲫鱼做法制作技巧
如何挑选鲫鱼
新鲜鲫鱼眼睛略凸,眼球黑白分明,不新鲜的则是眼睛凹陷,眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的,肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大,颜色发黑的。
鲫鱼的储存方法
活鲫鱼可直接放入水盆中,每天换水,可以存活两周左右。或者收拾干净后,放入保鲜袋内,冰箱冷冻可长期保存。
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