正宗麻辣螃蟹做法

螃蟹所含的矿物质能够有效保护人体体内细胞和免疫系统。比如其富含的锌、硒等物质。此外，蟹肉还含有丰富的维生素B、维生素E、锰、磷、碘等营养物质。你想看看正宗麻辣螃蟹怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐正宗麻辣螃蟹的做法步骤。

正宗麻辣螃蟹的食材准备

正宗麻辣螃蟹的具体做法步骤

1.准备好螃蟹，葱姜蒜和辣酱

2.把螃蟹洗干净

3.葱切段

4.蒜切片

5.热锅冷油，加如辣椒段和草果爆香

6.加入姜和蒜片继续炒香

7.加入螃蟹

8.加如食盐，辣酱，鸡精

9.加入少许酱油

10.加入适量葱段

11.加入100克清水，小火焖制10分钟

12.出锅前再加如少许葱段，使菜品看起来色泽鲜艳

13.出锅装盘，开始享用吧

吃螃蟹的3大好处

1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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