鲫鱼汤的做法图解步骤

鲫鱼食性杂，四季寻食，鲫鱼食性较杂，荤素都吃，以荤为主。同时喜吃植物性饵料，也吃有机碎屑及底栖小动物。你都知道哪些鲫鱼汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鲫鱼汤的做法。

鲫鱼汤的食材准备

鲫鱼汤的具体做法步骤

1.原料

2.原料

3.原料

4.黄豆、青豆、黑豆浸泡6小时，放入豆浆机中

5.磨成豆浆

6.鲫鱼处理干净，放入锅中焯水，水加入料酒和盐，可以去除鱼腥味，紧实鱼肉

7.炒锅中放油，下葱、姜片炒香

8.放入焯过的鱼，倒入300克豆浆，再加入适量的清水，大火煮10分钟，小火再煲20分钟，调味出锅，撒香菜即可

鲫鱼汤做法制作技巧

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

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