萝卜煮螃蟹的做法步骤

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。你想看看萝卜煮螃蟹怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐萝卜煮螃蟹的做法步骤。

萝卜煮螃蟹的食材准备

萝卜煮螃蟹的具体做法步骤

1.食材：萝卜(已清洗切开)、螃蟹(已清洗)、香葱

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。

4.接着，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。

5.然后，合入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

6.加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味煮开至熟。

10.最后，搁入香葱，即成。

蒸螃蟹的方法

1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。

2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。

3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

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