鲫鱼面的做法图解步骤

鲫鱼喜活水，喜风，这是因为活水不仅带来了充足的氧气，还往往夹带着鱼儿爱吃的杂物，同时还会对鱼儿生活的水域起到调节温度的作用。你了解鲫鱼面的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了鲫鱼面的做法。

鲫鱼面的食材准备

鲫鱼面的具体做法步骤

1.主料：鲫鱼、手擀面辅料：植物油、盐、姜、料酒、大葱、香葱、老抽、辣皮子、面条鲜

2.把鲫鱼收拾干净洗净，用盐腌制入味

3.把葱姜洗净切末，香葱洗净切段，辣皮子泡泡洗净切末

4.锅烧的特热加油，油温7成左右加鲫鱼

5.煎到两面金黄色

6.把鲫鱼拨在一边，下葱、姜辣皮子炒出香味

7.把料酒烹在鲫鱼的上面，加老抽、盐翻炒均匀

8.加水满过鲫鱼，最好多一些

9.大火烧开，转中小火煮10分钟左右

10.下手擀面，转大火烧开，再转中小火煮到面条熟透

11.加面条鲜

12.香菜即可

鲫鱼面做法制作技巧

煎鱼一定得把烧的特热在加油。

这样鱼煎的特整。

把鱼提前用盐腌制也煎的特整。

鲫鱼汤汁一定的多，因为还要下面条。

要中小火煮鲫鱼，这样汤汁浓稠。

面条味道鲜。

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