鲫鱼炖豆腐怎么做好吃

鲫鱼生命力极强，鲫鱼的耐受力特好，生命力极强，不易死亡。即使水域环境很恶劣，只要有水，没有毒质污染，就能存活和繁衍后代。你想看看鲫鱼炖豆腐怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐鲫鱼炖豆腐的做法步骤。

鲫鱼炖豆腐的食材准备

鲫鱼炖豆腐的具体做法步骤

1.准备好内酯豆腐。

2.准备好鲫鱼、香葱、生姜、枸杞子;鲫鱼收拾干净，生姜、香葱洗净切好备用。

3.锅中油热，爆香姜片，放入鲫鱼。

4.煎至两面微黄。

5.加入适量冷水，炖煮15分钟。

6.倒入內脂豆腐。

7.加入盐，调好味。

8.加入枸杞子点缀。

9.炖至汤汁略少。

10.加入白胡椒粉;盛入碗中，撒入葱丝。。

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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