鲫鱼葱花汤的做法图解步骤

鲫鱼喜欢清洁水域和水草，清洁水域溶氧充足，且微生物等杂物少，水质不污染，鱼儿在这样的水域里游动觅食有舒适感，食欲旺。你都知道哪些鲫鱼葱花汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鲫鱼葱花汤的做法。

鲫鱼葱花汤的食材准备

鲫鱼葱花汤的具体做法步骤

1.在小区市场里买了两条鲫鱼，在鱼市场已经处理好了。回来洗净，把残留的鱼鳞刮一刮，鱼肚里也清理清理，黑膜一定要刮干净。

撒少许料酒及盐腌制15分钟，一般我撒的盐会多一些，不然鱼肉煮后就没味道了。

本想鱼入味一些，在鱼身上斜切了几刀，其实炖汤不切也行

2.腌鱼同时，准备好姜片和葱段备用

3.用姜擦擦锅，锅内放入少许油，大火烧待油烧热冒烟，放入鱼后火开小一些。煎的同时可以掂一掂锅，防止鱼儿粘锅

4.待鱼双面煎至金黄，盛出。同理煎另一条鱼

5.两条鱼都煎好后，去盛刚烧开的沸水一大碗

6.热油加沸水的融合，小火煮制30分钟，待汤煮成奶白色。加入几滴白醋、少许糖调味，即可出锅了。

7.出锅后撒上葱花，鲫鱼葱花汤就做好了

鲫鱼葱花汤做法制作技巧

1、鱼肚里的黑膜一定要清理干净，不然鱼会有腥味

2、煎好的鱼要加入沸水煮鱼汤，这样鱼汤呈奶白色

3、煎鱼油不要放太多(我放的多了些)

4、煎鱼的时候不要频繁翻动鱼身，鱼容易翻烂的

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