鲫鱼豆腐的做法图解步骤

鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍。你都知道哪些鲫鱼豆腐的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鲫鱼豆腐的做法。

鲫鱼豆腐的食材准备

鲫鱼豆腐的具体做法步骤

1.将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用

2.鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

3.锅中放油加热，将鱼两面煎黄

4.加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

5.然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、味精调味，撒上葱花即可。

鲫鱼的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;

2. 感冒发热期间不宜多吃。

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