鲫鱼白菜豆腐汤的做法步骤

鲫鱼栖息于水的下层，是底栖性鱼类，经常栖息在杂草丛生的水域，游弋到有腐质的水底觅食。平时生活中你会做鲫鱼白菜豆腐汤吗?现在，觅食录小编来告诉你鲫鱼白菜豆腐汤的做法。

鲫鱼白菜豆腐汤的食材准备

鲫鱼白菜豆腐汤的具体做法步骤

1.鲫鱼清洗干净，豆腐切块，白菜撕成条，葱姜切丝

2.锅内放少许油，把鲫鱼放进，煎到两面金黄

3.然后放进姜丝，锅内倒入开水。鲫鱼汤熬得浓白的秘诀就是倒入烧开的水，汤会熬得浓白

4.然后开大火烧开，接着加入豆腐和白菜。开中火煮二十分钟

5.临出锅的时候加入一勺盐，浓浓的鲫鱼汤就做好了。

6.鲫鱼汤不需要加别的配料，只加盐就很鲜了。

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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