豆腐白菜鲫鱼汤的做法图解步骤

鲫鱼喜温暖，惧酷热，怕强光，鲫鱼是广温性鱼类，适合鲤鱼生存的最佳温度是15℃~25℃，在这个温度范围内，鲫鱼的活动能力最强，食欲旺盛。平时生活中你会做豆腐白菜鲫鱼汤吗?现在，觅食录小编来告诉你豆腐白菜鲫鱼汤的做法。

豆腐白菜鲫鱼汤的食材准备

豆腐白菜鲫鱼汤的具体做法步骤

1.鱼杀好后清理内脏，特别是黑色的膜，洗净了才不腥;免去鳞，用盐抹一遍，肚子里放姜片去腥;

2.热油锅，放入鱼和豆腐都稍煎香;

3.注入适量的开水，把汤煮到奶白色后转小火;

4.这里把大白菜洗净，竖着切成条状;

5.鱼汤煮了约15分钟后可以加入大白菜一起再煮约10分钟;

6.最后加盐调味，撒入葱花和香菜段即可!

鲫鱼的食用作用

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

美容

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

明目

鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

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