鲫鱼喜欢清洁水域和水草,清洁水域溶氧充足,且微生物等杂物少,水质不污染,鱼儿在这样的水域里游动觅食有舒适感,食欲旺。你都知道哪些家常鲫鱼炖萝卜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常鲫鱼炖萝卜的做法。
家常鲫鱼炖萝卜的食材准备
家常鲫鱼炖萝卜的具体做法步骤
1.鲫鱼洗干净后沥干水份
2.萝卜去皮,切成0.5厘米的片
3.准备好葱,姜,蒜,辣椒,备用
4.将沥干水份的鲫鱼入油锅煎成外皮焦脆,这样煮起来会很香
5.用煎好鱼剩下的油来炒萝卜
6.煎好的鲫鱼放进锅里,葱,姜,蒜,辣椒也放进去,加料酒,加盐,加水煮
7.加点老抽,给汤上点颜色,大火煮开后转小火慢炖,差不多20分钟就好了
鲫鱼的功效与作用
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
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